Prodotti e raccolti in Italia

Zenzero & curcuma: produzione italiana in vitro

Nata nel 2016 a Treviglio con la finalità di sviluppare nuove filiere agricole produttive in Italia, la nostra azienda è diventata rapidamente un importante player nella produzione di piante, di diverse varietà, di zenzero e curcuma, destinate sia alla produzione alimentare, farmaceutica e cosmetica che per florovivaistica e hobbistica.

La produzione delle piante avviene mediante tecnica di micropropagazione in vitro e, dopo una successiva fase di acclimatamento, avviene la fase di trapianto, in fuori suolo, per la coltivazione.

Madre Terra è licenziataria del brevetto del metodo produttivo, unico in Europa, dei rizomi di queste due piante, utilizzando tecniche di micropropagazione in vitro e coltivazione fuori suolo in serra fotovoltaica.

In pochi anni abbiamo realizzato una filiera produttiva che ci ha reso un punto di riferimento del settore in Italia ed in Europa per aziende e industrie che vogliono utilizzare rizomi di grande qualità, di provenienza certa, senza residui.

La nostra società aderisce all’Organizzazione di Produttori OP BIDIVERSO SCARL, la quale è socia del CONSORZIO ZENZERO ITALIANO SCARL che vede tra i fondatori Del Monte Italy, Valfrutta fresco, Agrintesa e Agritechno.

Contattateci per maggiori informazioni.

Sede e recapiti

Prima azienda e unica in Europa a utilizzare questo processo di micropropagazione.

100%

MADE IN ITALY.

Agricoltura sostenibili grazie all’utilizzo di pannelli fotovoltaici.

Il nostro ruolo nel processo

In questo progetto la nostra società viene investita del ruolo di organizzare la filiera produttiva delle piante necessarie allo sviluppo delle coltivazioni di zenzero e curcuma in Italia, curando la selezione delle varietà ed il miglioramento genetico in laboratorio.

La nostra società si propone come partner di aziende agricole che vogliono sviluppare la coltivazione dello zenzero e della curcuma in serra fotovoltaica, affiancando l’imprenditore e/o l’investitore in tutte le fasi di coltivazione.

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Agricoltura sostenibile

Il progetto di produzione di piante di zenzero e curcuma Made in Italy nasce dall’idea di coltivare in modo sostenibile rizomi privi di residui e con proprietà nutraceutiche benefiche per la salute, tutte caratteristiche richieste dai consumatori.

Il consumo di questi due prodotti in Italia è in costante crescita da diversi anni, sia per la richiesta dell’industria farmaceutica, alimentare e cosmetica, sia per il consumo domestico e della ristorazione con particolare riferimento allo zenzero fresco.

Attualmente la quasi totalità del fabbisogno nazionale è coperto da prodotto di origine estera, non sempre conforme alle normative comunitarie in materia di sicurezza alimentare.

Va infatti evidenziato che nel corso degli ultimi anni il sistema comunitario di allerta rapida per gli alimenti e i mangimi (Rapid Alert System for Food and Feed - RASFF) ha riscontrato la presenza di ossido di etilene, sostanza attualmente vietata in Ue nell’industria alimentare ma ancora ampiamente utilizzata in numerose nazioni, tra cui l’India, in numerosi prodotti a base di zenzero e curcuma.

Queste non conformità stanno indirizzando l’industria di lavorazione verso un prodotto fresco o da ciclo di trasformazione veloce tramite disidratazione o essiccamento e polverizzazione immediati post raccolta totalmente privo di conservanti.

Le nostre piante, destinati alla produzione sia per il mercato del fresco, sia quello della trasformazione, sono dotati di certificato di origine della pianta, certificato fitosanitario e passaporto della pianta.

Il futuro è in vitro

La propagazione “in vitro” o “micropropagazione”, è una tecnica di propagazione vegetativa, effettuata in sterilità, che consente di propagare velocemente e in grande quantità le specie vegetali. Con questo sistema si ottengono piantine radicate, uniformi sotto il profilo morfologico e identiche dal punto di vista genetico. Grazie a questa tecnica è possibile moltiplicare varietà auto radicate e piante difficili da propagare con i metodi tradizionali. La coltura “in vitro” rappresenta un mezzo molto potente al servizio del vivaismo e della certificazione genetico-sanitaria poiché consente di ottenere materiale vegetale con inalterate caratteristiche di sanità e purezza genetica.

Altri vantaggi di questa coltivazione

Oltre alla salubrità dei prodotti, il progetto mira a un’elevata sostenibilità del processo produttivo, nell’ottica dell’economia circolare.

Ad esempio, per la fase di coltivazione lo zenzero richiede una riduzione dell’irraggiamento di circa 80%, che lo rende particolarmente adatto ad essere coltivato in serre fotovoltaiche.